Le cassissier Noir de Bourgogne est un cassissier à gros fruits avec de longues grappes bien charnues et abondantes. Son fruit est légèrement acide et offre un goût très parfumé à maturité. Cette variété est très rustique (-15°C) et est cultivée depuis des siècles en France. C’est l’une des variétés de cassis la plus connue en France, on l’appelle aussi parfois Cassis de Dijon.

Ces cassis seront délicieux à consommer directement sur le pied pour les plus gourmands, en confiture et en sirop pour les cuisiniers.

Sa hauteur à maturité atteindra aisément les 1,5 mètres pour une occupation au sol d’environ 1 mètre de large.

La récolte de ce cassissier commence généralement vers le début du moins de juillet selon la situation géographique.

Conditionnement : En pot de 2L, plant de 15 à 30 cm.