Le Mûrier noir ‘Everbearing’ est une variété remarquable pour sa capacité à produire de savoureuses mûres noires sur une longue période, souvent de juin jusqu’à septembre. C’est un arbre fruitier caduc au port étalé et élégant, atteignant environ 3 à 5 mètres de hauteur à maturité, ce qui le rend bien adapté aux jardins de taille moyenne. Ses feuilles larges et rugueuses, typiques du genre Morus, forment une couronne dense qui procure une ombre agréable en été. Les fruits, allongés et brillants, sont sucrés, juteux, légèrement acidulés, et très riches en arômes : un véritable délice à consommer frais ou transformés.

Habitat naturel

Comme les autres mûriers noirs, la variété ‘Everbearing’ préfère les expositions ensoleillées et chaudes. Elle s’adapte à une grande diversité de sols tant qu’ils sont bien drainés, avec une préférence pour les sols profonds et fertiles. Très rustique, elle résiste bien au froid hivernal et s’avère peu sensible à la sécheresse une fois bien implantée. Elle convient aussi bien aux zones méditerranéennes qu’aux régions tempérées, et s’intègre parfaitement dans les vergers naturels, jardins comestibles ou haies fruitières diversifiées.

Usages et bienfaits

Comestible : Le principal intérêt de ‘Everbearing’ réside dans sa production abondante et étalée dans le temps. Les fruits peuvent être récoltés tous les deux ou trois jours pendant plusieurs semaines. Excellents crus, ils se prêtent aussi à la confection de confitures, sirops, pâtisseries, vins de fruits ou séchés.

Ornemental : Compact et harmonieux, le port de ce mûrier en fait un bel arbre d’ombrage. Son feuillage dense et son tronc noueux évoluent joliment avec l’âge. Il s’intègre bien en sujet isolé ou en fond de jardin nourricier.

Écologique : Floraison discrète mais mellifère, fructification abondante qui attire oiseaux, hérissons et petits mammifères. Il favorise activement la biodiversité locale et s’avère précieux dans les jardins nature.

Utilitaire : Le feuillage peut servir à enrichir le compost ou à pailler au pied des cultures. Les rameaux souples et le bois dense trouvent quelques usages artisanaux.

Conseils de plantation

• Exposition : Plein soleil indispensable pour une bonne fructification.

• Sol : S’adapte à tous types de sols bien drainés, même pauvres ou légèrement calcaires. Préfère cependant un sol fertile, profond et frais pour donner le meilleur.

• Entretien : Arbre facile à vivre. Taille légère en hiver si besoin pour contenir son volume. Arrosage les deux premières années, puis autonome. Attention : les fruits très mûrs tachent au sol.

• Associations : Idéal en verger permacole, avec figuiers, pêchers, cognassiers ou amélanchiers. Peut aussi être conduit en haie fruitière ou en arbre d’ornement comestible.

Anecdote ou fait marquant

La variété ‘Everbearing’, comme son nom l’indique, a la particularité rare de produire sur une période longue, contrairement au Morus nigra classique qui fructifie sur quelques semaines seulement. Elle est ainsi particulièrement prisée des jardiniers souhaitant étaler les récoltes tout au long de l’été. Très appréciée aux États-Unis et en Asie, cette variété commence à se faire une place dans les vergers européens pour sa rusticité, sa générosité, et la qualité exceptionnelle de ses fruits, parfois jugés supérieurs à ceux du mûrier blanc ou du mûrier rouge.

Conditionnement : En pot de 1 ou 2 litres, plant de 40 à 80 cm.