Description

Le Cornouiller sanguin est un arbuste au port buissonnant qui peut atteindre 4 à 5 mètres de hauteur. Il se distingue par ses branches rougeâtres caractéristiques, surtout en hiver, et ses petites fleurs blanches, regroupées en cymes, qui apparaissent au printemps. Ses fruits, de petites baies noires ou bleu-noir, sont comestibles, mais légèrement astringents.

Habitat naturel

Originaire d’Europe et d’Asie occidentale, le Cornouiller sanguin pousse dans des zones variées, telles que les haies, les lisières de forêts et les sols humides ou frais. Il préfère les sols calcaires ou légèrement acides et tolère bien la mi-ombre.

Usages et bienfaits

• Culinaire : Les fruits peuvent être utilisés pour préparer des confitures, des compotes ou des boissons fermentées, mais leur astringence les rend moins populaires que d’autres baies.
• Écologique : Il attire les pollinisateurs grâce à ses fleurs et offre une nourriture précieuse pour les oiseaux et petits mammifères avec ses baies.
• Ornemental : Ses tiges rougeâtres en hiver apportent de la couleur et de la texture dans le jardin tout au long de l’année.

Conseils de plantation

• Exposition : Soleil ou mi-ombre.
• Sol : Préfère les sols frais, bien drainés, et légèrement acides à neutres. Il tolère assez bien les sols calcaires.
• Entretien : Facile à entretenir, il nécessite peu de taille, sauf pour contenir sa croissance ou éliminer les branches mortes.
• Associations : Se marie bien avec d’autres arbustes champêtres comme le prunellier, l’aubépine ou les buissons de lilas.

Anecdote ou fait marquant

Le Cornouiller sanguin est particulièrement apprécié pour son écorce rouge vif en hiver, ce qui en fait un excellent choix pour des plantations décoratives. Ses tiges étaient autrefois utilisées pour fabriquer des paniers, des bâtons de marche et d’autres petits objets artisanaux.