La Reinette du Canada est une variété ancienne et rustique, décrite dès 1771 et probablement originaire de France. Elle est appréciée pour ses fruits savoureux, juteux et aromatiques, ainsi que pour sa bonne conservation hivernale. Ce pommier est parfait pour les amateurs de variétés anciennes à cultiver dans des jardins familiaux.

Arbre :
Le pommier Reinette du Canada fleurit à une période moyennement précoce. Il donne une production régulière et abondante, mais il est important de le planter dans des emplacements chauds, ensoleillés et abrités du vent pour maximiser la qualité des fruits. Ce pommier préfère les sols fertiles, bien drainés et perméables.

Pollinisateurs compatibles :
Pour assurer une bonne fructification, la Reinette du Canada doit être associée à des variétés pollinisatrices telles que :

• James Grieve
• Renata Szara
• Reneta Zuccalmaglio
• Piękna z Wiltshire
• Merkur

Le fruit :

• Récolte et conservation : Les pommes se récoltent à partir de la mi-octobre et peuvent être conservées plusieurs mois, jusqu’en hiver, dans un endroit frais.
• Aspect et taille : Les fruits sont de taille moyenne à grande. Ils ont une peau légèrement rugueuse, avec des nuances vertes et brunes typiques des reinettes.
• Saveur et texture : La chair est délicate, très juteuse, avec un équilibre parfait entre douceur et acidité. Elle développe un fort arôme fruité, caractéristique des reinettes anciennes, ce qui en fait une variété très savoureuse.
• Utilisation : Excellente en fruit de table, la Reinette du Canada est également très prisée pour la cuisine : compotes, tartes, cidres et autres préparations culinaires.

Culture et entretien :
Facile à cultiver dans les bonnes conditions, ce pommier nécessite un sol fertile et un emplacement bien exposé. Comme beaucoup de variétés anciennes, il peut bénéficier d’un éclaircissage des fruits en cas de surcharge pour garantir des pommes de belle taille et éviter l’alternance de production d’une année sur l’autre.

Points forts :

• Variété rustique, appréciée pour ses fruits savoureux et sa longue conservation.
• Adaptée à la consommation fraîche et à de nombreuses recettes culinaires.
• Pommier historique, idéal pour les amateurs de vergers traditionnels et de biodiversité.

Racines nues : 120 à 150 cm. Greffé sur M26.