Description

Le Mûrier blanc est un arbre à feuilles caduques qui peut atteindre jusqu’à 15 mètres de hauteur. Il est facilement reconnaissable par son feuillage vert clair, souvent en forme de cœur, et ses fruits qui mûrissent en été, passant du blanc au rose, puis au noir, selon leur degré de maturité. Les mûres blanches sont douces, sucrées et comestibles, mais elles sont moins acidulées que celles des autres variétés de mûriers. L’arbre a une écorce grise, lisse, qui se fissure avec l’âge.

Habitat naturel

Originaire de Chine, le Mûrier blanc a été largement cultivé en Europe et en Amérique, notamment pour l’élevage des vers à soie. Il préfère les sols riches, bien drainés et légèrement acides, et se développe dans les régions ensoleillées ou partiellement ombragées. Il est résistant à la sécheresse et peut supporter des températures relativement élevées.

Usages et bienfaits

• Alimentaire : Les mûres blanches sont consommées fraîches, séchées ou utilisées pour réaliser des confitures, des sirops ou des jus. Elles sont également utilisées en cuisine asiatique pour aromatiser certaines recettes.
• Médecine traditionnelle : Les fruits, les feuilles et l’écorce du Mûrier blanc sont utilisés en médecine traditionnelle pour leurs propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et bénéfiques pour la régulation du sucre sanguin.
• Soie : Historiquement, le Mûrier blanc a été cultivé principalement pour nourrir les vers à soie, et il est toujours associé à l’industrie de la soie en Asie.
• Ornemental : Il est également planté comme arbre d’ornement dans les parcs et les jardins, en raison de son feuillage attrayant et de ses fruits délicieux.

Conseils de plantation

• Exposition : Soleil plein.
• Sol : Sols riches, bien drainés et légèrement acides.
• Entretien : Le Mûrier blanc est relativement facile à cultiver, mais il peut nécessiter une taille régulière pour éviter qu’il ne devienne trop envahissant et pour maintenir une forme agréable.
• Associations : Il peut être planté seul ou en haie, et s’associe bien avec des arbres fruitiers tels que le pommier, le prunier ou le cerisier.

Anecdote ou fait marquant

Le Mûrier blanc est historiquement célèbre pour son rôle dans la culture de la soie. En Chine, les vers à soie ont été nourris exclusivement avec les feuilles du Mûrier blanc, une pratique qui a duré plusieurs millénaires. De plus, la croissance rapide de cet arbre en fait une ressource précieuse dans les jardins, tout en apportant une belle touche de verdure et une récolte de fruits sucrés en été.